买来固体巧克力，熬化勒，倒在有画的装饰纸上，等干了，揭下即可1
买来固体巧克力，熬化勒，倒在有画的装饰纸上，等干了，揭下即可1
前言杯子蛋糕是小西点中最容易发挥也最变幻莫测的一款西点了,从蛋糕体到表面奶油装饰,花样是层出不穷。于是,这次我就用最简单的巧克力整形做了一次,可惜夏天温度太高...
【巧克力奶油】(参考分量:290克) 配料 基础奶油200克,黑巧克力80克,牛奶20克,朗姆酒10克。 制作过程 1、黑巧克力切碎放入碗里,加入牛奶,隔水加热并不断搅拌,直到完全融化...
做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力(淘宝上的烘培店都有卖的).这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,作起来比普通巧克力要容易成功. 巧克力装饰片 1.烘培用黑巧克力...13
推荐做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力(淘宝上的烘培店都有卖的).这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,作起来比普通巧克力要容易成功.巧克力装饰片1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化.热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影响巧克力的品质.2.在桌上铺一张油纸,把融化好的巧克力倒点在油纸上,趁热用抹或者橡皮刮抹平成薄...[详细]回答者：江南123双鱼13人觉得有用
做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力(淘宝上的烘培店都有卖的).这种巧克力... 一手托起油纸,一手轻轻把巧克力从油纸上剥离,分开成小片.这个时候手势要轻哈. .热水...
.这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,作起来比普通巧克力要容易成功. 巧克力装饰片 1.烘培用黑巧...